Brigadeiro Gourmet: Veja Cinco Receitas Para Vender E Ganhar Uma Renda Extra Receita
Porém, além do brigadeiro tradicional, existem aqueles denominados de gourmet, que são mais elaborados, e feitos com outros ingredientes além dos tradicionais. Além dessas características que citamos a respeito dos brigadeiros gourmet, há outras ideias interessantes que podem incrementar seus produtos, e fazer com que eles sejam mais vendidos. Ingredientes, esses, que possuem uma qualidade superior aos normais. Na prática, com uns R$ 300,00 ou R$ 400,00 é possível comprar utensílios para a confecção de brigadeiros gourmet de ótima qualidade, e que sejam realmente duráveis. Acrescente 1 colher e meia de extrato de café, 165 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau.
É considerado gourmet ingredientes e pratos mais elaborados, com certo toque de requinte, sofisticação e refinamento. A troca e também a qualidade desses ingredientes é justamente o que faz toda a diferença no sabor e também deixa o brigadeiro com uma textura mais aveludada e que derrete na boca. Atualmente, o gourmet ganhou um significado mais amplo e muito utilizado na alta gastronomia. O terceiro passo é você escolher onde irá realizar as suas vendas.
Listaremos algumas dessas marcas que garantem produtos que serão muito bem vendidos em seu negócio. Algumas doceiras preferem usar uma gema de ovo peneirada no lugar da manteiga. O ideal é que você prepare e come o doce no mesmo dia, pois a massa ainda está cremosa e sedosa. Mas, não se esqueça de peneirar para tirar aquela película que fica ao redor da gema, pois é ela que deixa os doces com cheiro de ovo. O gasto é maior, mas, o lucro subsequente compensa isso. De um dia para o outro, a massa fica mais pesada. Fazer um bom brigadeiro gourmet exige empenho e prática da sua parte, mas, existem alguns detalhes que podem ajudar você a fazer esses doces de maneira mais adequada.
Creme De Leite Ou Manteiga
Deixe, primeiramente, que os doces fiquem em temperatura ambiente. E só depois, na hora de transportá-los, é que você os coloca numa bolsa térmica. Dessa forma, você garante que os doces estarão seguros e no mesmo lugar quando for vendê-los. Este é um truque muito bom que ajuda a preservar o sabor do chocolate e deixar a massa mais brilhante, sedosa e menos gordurosa. Não tem como questionar que o sabor e a textura do tradicional "Leite Moça" são os melhores e resultam nos melhores doces. Uma das melhores formas de guardar a massa no freezer (ou no congelador, caso não tenha freezer) é separá-la em porções pela quantidade que você já sabe que dá pra fazer numa única fornada.
Tipos De Chocolate
A paçoquinha é tipicamente usada em pratos do festejo junino, que ocorre em meados de junho e julho. Eis aqui mais uma fruta ótima para confeccionar esses doces e que dá um ar todo diversificado ao seu cardápio.
Receita De Pudim De Chocolate Para O Natal
Por isso, deixe o doce descansar fora da geladeira, de preferência. Agora, se a quantidade de brigadeiros for muito grande, o ideal é usar copinhos em caixas com divisória . Realizado com manteiga sem sal, ele tem uma finalização especial com açúcar, canela em pó e doce de leite. Entretanto, o Sabor na Mesa traz a opção de usá-la nos brigadeiros gourmet que pode ser vendido e saboreado o ano inteiro.
Não ficará com gosto nem textura "farinhenta", pode confiar. Eu sei que tem gente que acha que fica ruim, mas pode acreditar, a maioria das brigaderias famosas usam esse truque. Misture bem fora do fogo 1 colher de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres de creme de leite sem soro. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, três colheres de sopa de leite em pó e leve para cozinhar no fogo médio. Esse processo serve para "tirar" o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender.
Vale ressaltar que a gema de ovo é peneirada, assim no final o gosto do ingrediente não fica acentuado. Calma, antes de tomar essa decisão dá uma passadinha no canal Panela Leve e veja uma opção de brigadeiro diet. Veja essa outra opção menos sofisticada de brigadeiro caseiro que irá amar.
Os lucros desse tipo de negócio são tão bons que muita gente começa com ele apenas complementando a renda, e com o passar do tempo, ele passa a fornecer a renda principal da pessoa. Ao fazer um curso na are você estará tendo a base necessária para saber o que fazer Brigadeiro Gourmet de Morango para vender para ter sucesso nesse tipo de empreendimento, e vender mais até do que imagina. Os brigadeiros são um importante começo para quem quer investir na confeitaria. Depois de dominar as técnicas desse doce, é possível expandir a produção de itens que usam os mesmos recheios e granulados, como ovos de colher e até mesmo bolos.
Brigadeiro Gourmet De Chocolate Branco
E, se ele precisar ficar fora da geladeira, no máximo, dois dias é o limite, ainda mais se o brigadeiro tiver certos ingredientes, como frutas, por exemplo. É um método que vem funcionando por anos e com várias pessoas. Para substituir a manteiga nessas receitas, algumas doceiras usam gema de ovo peneirada. O resto são basicamente mais alguns utensílios, e os ingredientes em geral.
Doces Gourmet Para Vender: Dicas Para Impulsionar Seu Negócio
Em uma panela de fundo duplo, coloque o leite condensado a manteiga e o chocolate. O ponto de brigadeiro também é relativo, e vai depender do tipo de doce desejado.
Brigadeiro Gourmet De Caipirinha – 10 Receitas De Brigadeiro Gourmet Para Vender
Se é voltada para o consumo de doces finos, você pode cobrar mais por isso. Isso porque, na prática, você já deve ter aqueles equipamentos mais caros em casa, como geladeira, freezer e batedeira. Algumas pessoas costumam apenas multiplicar o valor dos ingredientes por dois ou três e estabelecer o resultado para precificar o item. Isso está diretamente relacionado à constância dos ingredientes, formas de preparo e apresentação do prato. Leve em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau. Mas se é a que aprecia doces mais simples, o valor deve ser mais acessível. Assim, preserva-se o sabor do chocolate e a massa fica mais brilhante. Porém, essa maneira de calcular pode gerar prejuízos, já que não considera vários fatores importantes.
