7 Receitas De Brigadeiro Gourmet Para Vender E Lucrar
Agora, veja algumas dicas de substituições aos ingredientes citados anteriormente. São essas receitas que você vai aprender agora mesmo. Mas, quer mesmo se diferenciar nesse ramo? Portanto, para um melhor resultado, além de não exagerar nesse ingrediente, você vai usar tipos especiais de granulados, e até mesmo outra opção (que é o que falaremos a seguir).
Como Fazer Brigadeiro Gourmet:
Opte por ingredientes de boa qualidade e o sucesso será apenas consequência. Então, aposte em ingredientes diferenciados e com maior qualidade. Quer surpreender seus clientes? No mercado de confeitaria profissional temos ovos em pó para evitar o uso dos naturais, mas eu também nunca usei nas minhas receitas. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó. É muito discutido isso hoje em dia entre os professores e profissionais, usar ou não usar (pelo sim e pelo não, na dúvida, não uso mesmo, nem pra mim, nem para as pessoas que atendi até hoje)? Deixe a massa descansar por 6 horas antes de enrolar.
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Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e o chocolate em pó. Que tal um docinho rosa gourmet no menu? Uma dica é usar uma panela de fundo grosso, elas permitem que cozinhe por igual deixando mais homogêneo e impedindo que queime. Adorei sua receita de Brigadeiro Gourmet, é um pouco diferente das que eu costumo fazer, mas ficou uma delicia. Hoje, já existe no mercado uma série de boas marcas com excelente custo x benefício. Aprenda a preparar essa delícia colorida e, sem sombra de dúvidas, uma das mais pedidas pelos consumidores de docinhos sofisticados. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o xarope e o chocolate em pó. Experimente a explosão de sabores do brigadeiro gourmet napolitano.
Pequenos Negócios
Os demais elementos são naturais do preparo rotineiro.
Os ingredientes de suas receitas precisam estar devidamente armazenados nos locais adequados a eles. Isso garante um doce com sabor mais forte e diferenciado do que o normal, coisa que os clientes que consomem produtos gourmet adoram. A balança é outro utensílio básico em sua cozinha, pois ela auxilia bastante a colocar a quantidade certa de ingredientes nas receitas. Quando a massa engrossar a ponto de ver o fundo da panela, tire do fogo. Se a recomendação é que fiquem longe da umidade e de locais abafados, então, faça isso. Dessa forma, você não "erra a mão", e garante que seus brigadeiros gourmet estarão com o gosto desejado.
Enrole e passe no biscoito moído ou se preferir não enrole e deixe a geleia aparecendo como forma de decoração, sem precisar passar o biscoito. (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar). Com um bico de confeiteiro, decore com doce de leite.
Unte as mãos com uma camada fina de Doriana com Sal, boleie os brigadeiros e passe nas amêndoas laminadas. Transfira o brigadeiro para um prato e espere esfriar por completo. Essa nova versão do docinho preferido do Brasil pode ser usada até mesmo em casamentos.
Ou seja, tem que ser uma totalmente adequada para fazer esse doce. Um dos doces mais incríveis com potencial de lucro que existem. Muito prático e inspirador, irei utilizar todas essas receitas propostas neste curso da prime, aprimorando meus conhecimentos.
Nhá Benta Tradicional - Kopenhagen
Dessa forma, isso facilita a sua vida, pois, com o passar dos dias, você só vai precisar tirar aquela determinada porção para fazer aquela quantidade específica de brigadeiros gourmet. A melhor opção, neste caso, são aquelas com fundo grosso, pois distribuem o calor uniformemente. Se na receita pedir esse ingrediente específico, não tem problema em usá-lo, mas, a validade do produto irá ficar menor, sendo aconselhável vender o brigadeiro no mesmo dia. É uma receita incrivelmente simples e que pode servir tanto de lanche para festinhas quanto para gerar uma renda extra no fim do mês. Outro item que também pode diminuir a validade do seu brigadeiro gourmet é a gema do ovo. Caso seja muito fina, o Brigadeiro Gourmet Brûllé como fazer (link com mais detalhes note1s.com) queima com mais facilidade.
Ingredientes Para O Brigadeiro Gourmet Comum
As raspas de limão siciliano também são bem-vindas. Para um bom brigadeiro gourmet, a recomendação de quem entende do assunto é usar coco ralado seco em sem açúcar. A escolha da panela também é importante para a confecção de seus brigadeiros gourmet.
A manteiga precisa ser sempre extra – são as de melhor qualidade no supermercado, e dê preferencia a manteiga francesa, pode parecer besteira mas não é. Primeiramente, coloco os ingredientes em uma panela e misture bem, com o fogo ainda desligado. Cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco, deixando um aspecto mais rústico ao doce. No lugar de granulados, utilize raspas de chocolate ou confeitos com formatos maiores. Os confeitos ou granulados também precisam ser de boa qualidade, porque a maioria do que encontramos por aí é apenas uma mistura de açúcar e corante.
